2025年10月29日掲載の「【人生が変わる!カラダの糖化対策④】今日からできる！糖化を防ぐ食べ方」において、 納豆や山芋などのネバネバの成分には、ムチンが含まれている旨説明しておりましたが、 ムチンは含まれておらず、また、植物全般にムチンは存在しません。

誤った記述がございましたので、ここに訂正いたします。 

【参考】公益社団法人 日本食品科学工学会『食品工業辞典』（日本食品工業学会編、昭和54年・第1版発行）における用語解説の訂正